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Ouzo greco
L’ ouzo greco è il liquore più conosciuto e più apprezzato in Grecia. Si ricava dalla distillazione dell’uva e viene aromatizzato nella versione più popolare con l’anice; è possibile trovare variazioni sul tema classico che utilizzano menta, liquirizia e chiodi di garofano.
Dal momento che come avete capito l’ ouzo è un ottimo aperitivo, accompagnate questo distillato con un meze, il tipico aperitivo greco composto da patatine, polpette, pomodori, cetrioli, loukaniko, olive, saganaki, salamino greco, peperoni verdi: insomma dovete provarlo!
Ouzo Sambuca
Ouzo sambuca possono sembrare simili se non uguali, infatti sono entrambi liquori con anice. Però dobbiamo tenere conto che queste due bevande hanno un forte deposito culturale proveniente dalle terre di origine: la Grecia per l’Ouzo e l’Italia per la Sambuca. È proprio la terra di origine a dare una connotazione importante sul quando i due liquori si bevono: l’ouzo è un aperitivo, quindi viene servito e bevuto prima di cena, accompagnato da meze, la sambuca invece è un digestivo, quindi viene consumato dopo i pasti, insieme o dopo il caffè.
Ouzo come si beve
L’ ouzo liquore greco ha una gradazione importante, intorno ai 50°, ma non preoccupatevi viene servito con un bicchiere di acqua che vi permette di mixare la giusta gradazione per voi. Infatti è un’usanza tipica dei greci mischiare ouzo con acqua per renderlo un aperitivo fresco e dissetante, senza farsi venire il mal di testa.
Foto dell’aperitivo greco
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