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Fegato alla griglia
Fegato alla griglia, in greco sikoti sta karvouna, è un altro piatto veramente squisito.
Non vi viene l’acquolina in bocca a vedere queste fettine di fegato alla piastra condite con timo, origano e limone?
come cucinare il fegato di manzo
Cucinare il fegato di vitello è un’operazione facile, ma bisogna tenere conto di alcune accortezze.
- Versate il latte in una ciotola e unite rosmarino, timo
- Disponete le fettine di fegato all’interno della ciotola, lasciatele per due ore, ogni tanto giratele così avremo un bel fegato marinato
- Scaldate per bene la griglia
- Pulite molto bene le fette di fegato e versate un po’ di olio sopra
- Cuocetele per due minuti per lato e toglietele subito dalla piastra
- Disponete il fegato arrostito su un piatto e dateci dentro con le spezie greche per una gustosa spolverata
Buon appetito!
Foto del sikoti sta karvouna
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